白酒收藏知识

白酒的收藏价值很高，所以有很多人都愿意投资白酒，可是多少钱的白酒适合做收藏呢?平时你有没有储存一些白酒呢?今天在这里跟大家说说白酒收藏的知识，希望可以帮助到大家。 哪一种香型的白酒适合做收藏。 1.白酒收藏需要注意白酒的跑度 据了解白酒收藏的条件有很多也不是所有的白酒都是可以用来收藏的，因为有的白酒放久了会越来越香醇，而有一些度数比较低的白酒放了一段时间之后就会变得没有味道，而且就算有的度数比较高但是在存放的过程中一些条件没有满足也会出现跑度的情况。 2.纯粮食酿造的白酒放久了会越来越香醇 为什么大家都在说酱香型白酒比较适合做白酒收藏呢?其实对于这个问题小编也向有关人士咨询，主要是因为酱香型白酒的酿造工艺比较复杂，而且酱香型白酒的原料是纯粮食，是天然的饮品，竟然是纯粮食酿造制造的，那么它的香味也是纯正的代表，所以酱香型白酒在存放的过程中，时间越久口感会更加醇厚。 3.白酒的香味特殊，白酒收藏过程中香味不应该遗失。 白酒的香味有很多种，而一些白酒的酒香都是需要加入香料才会有特殊的香味，但是酱香型白酒并不是这样，因为它本身就有大量的香味物质，所以在制作的过程中也不需要添加任何香料就已经很香了，这也是酱香型白酒的独特之处。 也正是因为酱香型白酒中没有加入特殊的香味，所以酱香型白酒依靠着自己原有的香味得到了大家的喜欢。跟其他白酒相比，酱香型白酒中的香味不会轻易的挥发掉，是因为其他的白酒中会加入一些特殊的香味物质，所以很难保证在存放的过程中不会丢失香味。 白酒收藏技巧 1.收藏的白酒应该是属于高度酒，相关人士表示，嗯应该是50度以上的高度白酒适合收藏，比如53度的飞天茅台就是纯粮食酿造的; 而50度以下的低度白酒大多数都是勾兑的，里面的乙醇很快就会挥发，没有办法长时间保存。尤其是清香型白酒就不适合长时间储存，因为它很容易失去原有的香型特点，有的甚至会出现苦涩的味道。从饮用上来说，一般的高度白酒口感都比较醇厚。 2.白酒收藏应该主要以酱香型喝浓香型为主，除了白酒的度数以外，香型也跟白酒收藏有很大的关系。 目前我国的白酒主要有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不过相关人表示，如果想要做白酒收藏，应该以酱香型和浓香型为主。 因为这两种香型的白酒覆盖了大部分的名优白酒，也是宿迁年来中国人喜欢饮酒的结果。而且从酿造工艺来讲，酱香型白酒喝浓香型白酒的酿造工艺相对复杂，清香型白酒的工艺门槛就很低。 3.有特有特殊概念意义的白酒更有收藏价值，白酒收藏跟集邮很相近，既要讲究成套也要讲究特殊意义。特别是特殊年份、特殊意义、特殊事件、**、**、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念。 白酒存放技巧 1.白酒在存放的过程中，装酒的容器*好是选择坛子，因为坛子中含有多种矿物质，用它来醇酒的话会保持白酒的香味，会让白酒的香味更加醇厚，也可以促进白酒的老熟。鹌鹑放白酒的地点可以选择在地下，因为地下的温差不大一般都是常温。 2.白酒中的酒精有挥发性，如果时间长了酒精会挥发，所以使用蜡将瓶口封住，这样可以保证瓶口的密封性，保存白酒可以保存很长时间。