凤牌老酒恪守古法酿造技艺，将大麦豌豆二者混合制曲，并以优质高粱为原料，配合天赋甘美的柳林井水，采用土暗窖发酵，老五甑续楂法混蒸混烧而得新酒;经“酒海”储存三年以上，待自然老熟后，选用各种风格的纯粮酿制酒，以酒勾酒，精心调制而成。
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