丹阳黄酒,俗名陈酒,*先还有“百花老陈”,“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名,此酒色泽黄橙透明,鲜甜香美,醇和爽口,灌坛封缸贮窖越经久,风味越佳。
解放前,以新丰(现属丹徒)和里庄所产*好,但新丰更胜一筹。 ——它以水质清洌甘甜,工 艺精细,数百年来已冠冕不让而名列前茅。
丹阳黄酒之所以美名远扬,这是与它选取上好水源一—玉乳泉有关,唐朝品泉专家张又新,曾到过丹阳玉乳泉,他品尝后赞为“天下第四泉”,陆游在《入蜀记》中也有对玉乳泉的描写:“十六日早发云阳,汲玉乳泉井水,井在道旁,名列水品,色类牛乳,甘冷冰齿……”。“曲阿美酒十里香,玉碗盛来琥珀光”,“开坛十里香,举杯千家乐,名泉酿名酒,玉乳待贵客”。
丹阳产的糯米,色泽红润光洁,是制酒的上品,所以又有“酒米出三阳,丹阳为*好”的“酒米”之称;历代一直被列为贡品,所以又有“宫米”之名;糯米中以桂花香糯,猴突头糯,小红糯,黄壳糯和香珠糯为*佳,用它酿造出来的黄酒,清香醇和,透明如饧,独具一格。
丹阳黄酒价格: 旦阳牌 桶装丹阳黄酒 3L*6桶 半甜型 大米黄酒 饮用酒 整箱36斤¥ 149.00
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