基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。
以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国**大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。
喜欢饮酒的是以男士消费者为多，就使以各种蒸馏酒为基酒的鸡尾酒消费量很大。蒸馏酒酒度高，杂质少，是绝好的基酒候选品种。
白兰地是一种香醇的果类蒸馏酒，是不是可以说xo等**陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒呢，给你**是否定的。酒的价格因素只是一方面，更主要的原因在于酒品本身。一般在调制酒时选用法国vsop级以下的普通干邑就可以了，既成本低又兼顾色、香、味。
基酒价格表：
1、进口洋酒套装黑公羊威士忌莱恩迪奥白兰地whiskybrandy鸡尾酒基酒 价格：￥89.00
2、四大洋酒鸡尾酒基酒套装 威士忌伏特加朗姆酒力娇酒套餐组合 价格：￥299.00
3、贝嘉 法国进口洋酒 配制酒 鸡尾酒基酒 必得利香蕉力娇酒700ml 价格：￥108.00
4、一杯 (rum百加得白朗姆酒) 五种自制鸡尾酒 基酒单支装包邮啦 价格：￥68.00
5、莱格 洋酒豪帅1800典藏银龙舌兰基酒特基拉tequila 750ml 墨西哥原装进口 价格：￥230.00
6、洋酒 波兰金奖伏特加 波兰原装进口1906伏特加 鸡尾酒基酒 价格：￥23.99
7、宁城八里罕老窖 42度500ml*2窖藏年份基酒原浆粮食白酒婚庆用酒 价格：￥158.00
8、洋酒套装 鸡尾酒基酒套餐伏特加威士忌朗姆金酒龙舌兰特基拉 酒吧 价格：￥788.00
9、洋酒 百加得橡木心辛香朗姆酒 bacardi 烘培鸡尾酒调配基酒配制酒 价格：￥75.00
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