干黄酒是指含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量*低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计)的酒。
在*新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类：
干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的 糖份含量*低，*新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开 耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。在绍兴地区， 干黄酒的代表是“元红酒”。
传统的黄酒原料是糯米及粟米，由于糯米产量低，不能满足生产需要，在2 0世纪50年代中期，通过改革米饭的蒸煮方法，实现了用粳米和籼米代替糯米的 目的。酒质保持稳定。80年代,还试制成功玉米黄酒，地瓜黄酒。为降低生产成本， 扩大原料来源起到了很好的效果。籼米、粳米、早稻籼米、玉米等原料酿制的 黄酒的感观指标和理化指标都能达到国家标准。米饭的蒸煮逐步由柴灶转变为由锅 炉蒸汽供热。已采用洗米机、淋饭机，蒸饭设备改成机械化蒸饭机（立式和卧式）， 原料米的输送实现了机械化。
干黄酒价格表：
1、乌毡帽黄酒浦江之缘480ml清爽型半干黄酒 单瓶装 价格：￥9.90
2、谷和 有话说水乡清酿清爽型半干黄酒 350ml/瓶 价格：￥15.80
3、【京东超市】智利进口红酒 干露酒厂 红魔鬼 卡麦妮 红葡萄酒 750ml 价格：￥139.00
4、新晖 沪牌花雕酒 陈年花雕 特型干黄酒 2.5l 价格：￥22.80
5、楚派 15度清爽型半干黄酒3年 单瓶装600ml 价格：￥88.00
6、【199减30】绍兴黄酒孔乙己红芙蓉清爽型黄酒500ml11度半干型黄酒 价格：￥27.00
7、绍兴黄酒 唐宋花雕酒 半干型黄酒 半甜型黄酒 二十年善元泰2500ml 价格：￥318.00
8、整箱八瓶 沙洲优黄-1878低聚糖八年陈黑标 半干型黄酒 480ml*8瓶 价格：￥218.00
9、智利红酒智利干露.克拉克干红葡萄酒750ml 价格：￥39.00
10、石库门红牌1号 整箱八瓶500ml*8 上海老酒 特型半干黄酒 价格：￥215.00
11、沙洲优黄 沙优工坊蓝标六年陈半干型黄酒510ml*6 价格：￥166.00
12、厂家直销沙洲优黄黄酒 红标三年陈半干型黄酒 10*500ml整箱 价格：￥99.00
相关推荐：
干黄酒品牌有哪些
干黄酒怎么喝
干黄酒?价格行情
干黄酒市场*新价格
版权与免责声明：
1.凡本网注明“来源：酒价网-今日酒价格查询网”的所有文章，均为酒价网-今日酒价格查询网合法拥有版权或有权使用的文章，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的，应在授权范围内使用，并注明“来源：酒价网-今日酒价格查询网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非酒价网-今日酒价格查询网）的文章，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的文章第一来源，并自负版权等法律责任。
3.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
