加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。
加饭酒，是绍兴老酒中的**。素有“酒中独步”、“中华**味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红， 透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45%以下，糖分在2%，属半干酒类。
加饭酒的刺激性小，适量常饮，有兴奋精神，促进食欲，生津**，解除疲劳的营养。添入烹饪作调料，能除腥、增音、添味，并有健脾的效能。若用于制药，能使药性移行于酒内，从而增加疗功。因此，加饭酒历来为人们所喜用，成为绍兴酒中之佼佼者。
加饭酒价格表：
1、塔牌 三年陈酿加饭酒 坛装1500ml*6整箱装 绍兴黄酒 价格：￥169.00
2、【京东超市】唐宋 陈年加饭酒 13度 2.5l 价格：￥29.00
3、【京东超市】塔牌 五年原酿加饭酒 14度 2.18l 价格：￥118.00
4、绍兴师爷 陈年加饭酒 2.5l/桶 价格：￥18.80
5、【包邮】 塔牌五年原酿加饭酒2.18l 价格：￥103.00
6、绍兴黄酒 十八年陈酿花雕酒整箱 500ml*6瓶装 糯米加饭酒 浙江绍兴老酒 包邮 6瓶装 价格：￥138.00
7、即墨老酒地道黄酒桶装1800ml陈香老酒经济实惠大黄米酒纯正黄酒料酒非加饭酒 价格：￥32.90
8、绍兴黄酒古越龙山古越金3年半干型加饭酒 500ml*8瓶 价格：￥118.00
9、上海新晖 沪牌加饭酒 三年陈 500ml/瓶 价格：￥3.90
10、古越龙山 绍兴黄酒2013年冬酿手工原酒花雕酒加饭酒大坛酒10kg 价格：￥559.00
11、会稽山黄酒 绍兴黄酒 加饭酒礼盒装半干型 20年 二十年陈酿花雕酒单瓶500ml 价格：￥238.00
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